Monday, 3 June 2013

Jakarta Sprint

I had meant to write about our 4 intensive days in Jakarta a couple of weeks ago but our return to Bali is being so hectic that until now I haven’t had the chance to fill you in with the details of our trip.

Some time ago we realized we should go to Jakarta to promote Cuca as many of the tourists coming to Bali are Jakartians taking a break from the big city. We could only leave Bali before we open as once we start operations we will have to be present at the restaurant for a while before our staff can handle service independently. The right opportunity presented itself when a friend of ours told us about a cute bazaar she organizes from time to time where vendors can showcase their very special products. We immediately thought of Cuca Salts and confirmed our attendance. Since the bazaar was going to last 2 days, we decided to combine it with a couple of sessions to meet with contacts we had in Jakarta or friends of friends that were waiting to hear more about Cuca. We had lots to prepare and not having any equipment or staff available gave us no choice but to squeeze our brains and come up with a very simple but very unique program. 

Cuca Salts at the bazaar.
Photo courtesy of our friend and great
blogger Hans
I must say the events went much better than we could have expected. At the bazaar Cuca Salts were an overwhelming success and we were truly touched by people’s reaction to them. They listened to us for a minute, held the container in their hands, look at our colorful salt, smell it and immediately bought it. I was really emotional to witness this response as we had spent many painstaking hours developing every aspect of the product: picked up the ingredients, source the salt, design the package and even attach the stickers…

"Discovering Taste" Session
http://bit.ly/17cnxDq
Photo courtesy of our friend and great
blogger Hans
The second part of our trip consisted of a couple of sessions to introduce Cuca. One of them was for expats living in Jakarta (a great friend of mine helped us with the invites as she loves food and so do her contacts) and the other one was for food bloggers and journalists. I must say we had a wonderful time with both groups and got enthusiastic reactions from the participants. The event started with an introduction to the concept of Cuca, followed by a very special master class called “Discovering Taste” (where we teach how to cook without recipes… More details to come in my next post) and we finished with a cocktail (Cuca’s Sun-gria) and our very unique Pop-corn Betutu. Betutu is a traditional Balinese dish consisting of chicken and spices. It’s hot, rich and extremely tasty. Our pop-corn version was a hit!

Everyone was extremely interested and supportive and we feel very fortunate to have had the opportunity to meet great, passionate people who believe that Cuca will be a success. We left Jakarta energized and encouraged more than ever to fight for this dream. Friends, new and old, we are going to do everything we can to proof you right!

Cuca's Pop-corn Betutu. A hit!
...................................................................................................................................................................

Llevo un par de semanas queriendo escribir sobre nuestros intensos 4 días en Yakarta pero la vuelta a Bali ha sido tan frenética que hasta ahora no había tenido la oportunidad de contaros los detalles de nuestro viaje. 

Hace algún tiempo nos dimos cuenta de sería buena idea ir a Yakarta a promocionar Cuca ya que muchos de los turistas que vienen a Bali son habitantes de Yakarta que vienen para escaparse por unos días de la gran ciudad. Sin duda teníamos que organizar el viaje antes de abrir Cuca ya que una vez abiertos, no vamos a poder dejar a nuestro equipo al cargo de las operaciones (al menos por un tiempo) y la oportunidad perfecta se presentó cuando una amiga nos habló de un mercadillo que organiza de vez en cuando en el que se ofrecen productos artesanales. Inmediatamente pensamos en nuestras Cuca Salts y confirmamos nuestra participación. Como el mercadillo iba a durar 2 días, decidimos combinarlo con un par de sesiones dirigidas a contactos que tenemos en Yakarta y a amigos de amigos que querían saber más sobre Cuca. Había mil cosas que organizar y al no tener ni material de cocina ni empleados no nos quedó otra que exprimirnos el cerebro para idear un programa simple y a la vez singular y memorable. 

Debo decir que nos fue mucho mejor de lo que esperábamos. En el mercadillo las Cuca Salts tuvieron un gran éxito y de verdad nos impresionó ver la reacción de la gente. Escuchaban nuestra explicación por un minuto, agarraban el envase, miraban nuestra colorida sal, la olían e inmediatamente la compraban. Yo me emocioné al presenciar esta respuesta ya que nosotros mismos hemos creado cada detalle de este producto: seleccionamos los ingredientes, compramos la sal directamente en las salmueras, diseñamos el envase e incluso pusimos nosotros cada etiqueta…

La segunda parte de nuestro viaje fueron las sesiones para presentar Cuca. Una de ellas era para expatriados que viven en Yakarta (una muy buena amiga mía nos ayudó a invitarlos ya que ella adora la buena comida y se rodea de gente con su mismo gusto) y la otra era para blogueros de cocina y periodistas. En ambas sesiones nos lo pasamos genial y los participantes se mostraron entusiasmados. El evento comenzó con una introducción al concepto y la filosofía de Cuca seguido de una clase maestra muy especial llamada “Descubriendo el Sabor” (en la que enseñamos cómo cocinar sin usar recetas… ¡Encontrareis más detalles en mi próxima entrada de blog!) y terminamos con un coctel (la sangría de Cuca) y unas palomitas muy especiales, Palomitas Betutu. Betutu es un plato tradicional balines que consiste en pollo con especias. Es picante y super sabroso. ¡Nuestra versión en palomitas fue un exitazo! 

Todo el mundo se mostró extremadamente interesado y recibimos muchas muestras de apoyo y de ánimo. Estamos muy agradecidos por haber tenido la oportunidad de conocer gente increíble y apasionada que cree que Cuca será un éxito y nos fuimos de Yakarta con las pilas cargadas y animados más que nunca a luchar por este sueño. Amigos, nuevos y viejos, ¡vamos a hacer todo lo que está a nuestro alcance para probar que no os equivocáis creyendo en nosotros!

No comments:

Post a Comment

What do you think?