Wednesday, 3 April 2013

Let's talk about Tuesday

By now you may know the amount of work we have in our hands, although after writing so many posts, it may look like we must be almost there. Well, our life is only getting busier! To illustrate it, let’s talk about yesterday, Tuesday.

9:00am. First stop of the day: outdoor furniture supplier. We had been checking options but mostly hoped our designers would find something interesting in Jakarta. After weeks hoping and getting nothing finalized, we contacted one more supplier here in Bali. We met them yesterday, they took us to their factory and we loved what we saw. We discussed a few changes and are now negotiating the price. You know, it is always too expensive :)

11:30am. Cuca aroma: yes, we are still working on it! After countless visits to our perfume guru, we were not yet completely satisfied so to the dismay of the expert, we stubbornly continued trying options. Finally we are extremely glad (and relieved) to announce that yesterday we got the magic potion! We almost cried from happiness when after a powerful simultaneous inhalation we looked at each other and both of us were smiling… The ingredients? Green tea, honey… and more, but the rest is a secret.

1:30pm. Bali wine: Cuca will only serve local products and the challenges fulfilling this promise are quite many… For example, what to do about the wine? Can Bali wine compete with the French one? We decided it was about time to solve this question and started tasting local wines yesterday. The outcome was superb: between sip and sip we found the perfect angle to offer these wines (since Bali wines cannot and should not be compared to any other wines) and also tasted some great options. We have more to try tomorrow so give us a bit more time and we will let you know the final outcome!

It was then way pass lunch time but we were late for the rest of our appointments so we could not stop and instead decided to sin. Our lunch: a croissant, a cinnamon roll and an ice-cream (the best we have ever tried!). I still feel guilty so I won’t comment any longer but better continue with our action day.

3:30pm. Office equipment: construction is moving fast and we had to take a bit of time to get furniture for our back office. Something simple but practical and a bit nice (I am planning to spend very long hours there…): a long shared desk, many many bookshelves and a practical glass writing board. Check!

5:30pm. Printing crisis: initially we had found Nik, who has a little printing business, worked with him on a few small jobs and loved him, but you know… the grass is always greener on the other side… so we decided to try working with a huge printer. Take note: bigger is not always better :) Yesterday we went back to Nik, asked for forgiveness and renewed our vows. Huge day for both parties because we finalized our colors on all printing materials and confirmed many, many more printing jobs. Will share them with you as soon as they are ready!


7:30pm. Indonesian coffee: we must admit that this was never a problem. Indonesian coffee is fantastic, we are big fans. Yesterday our mission was simply to decide on which variety was the best among many good ones. We had found a boutique shop where coffee is local, roasted daily and superb and those are the qualities we want for Cuca, the best. We met with a great barista there who took the time to explain to us the varieties, their tasting notes, their own recommended blends… We left knowing we had found the right supplier, although not cheap. But worth it.


By the time we left coffee heaven, we realized we should have started the day this way instead of ending it with coffee because it was already 9pm and sleeping was not going to be easy. You see, every step of the way is a lesson we learn…
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A estas alturas probablemente os imagináis la cantidad de trabajo que nos tenemos entre manos, aunque después de tantas entradas en este blog, puede parecer que ya vamos terminando. Pues bien, ¡nuestra vida se va complicando por momentos! Para ilustrarlo, hablemos por ejemplo de ayer, martes.

9:00am. Primera parada del día: un proveedor de muebles de exterior. Ya habíamos estudiado algunas opciones pero teníamos la esperanza de que nuestros diseñadores encontraran algo realmente interesante en Yakarta. Tras semanas esperando sin llegar a ninguna conclusión, nos pusimos en contacto con otro proveedor aquí en Bali. Les vimos ayer, nos llevaron a su fábrica y nos encantó lo que nos enseñaron. Acordamos realizar algunos cambios y ahora estamos negociando el precio. Ya sabéis, siempre es demasiado caro :)

11:30am. El aroma de Cuca: ¡sí, seguimos en ello! Tras una infinidad de visitas al maestro de perfumes, seguíamos sin estar completamente satisfechos así que para desmayo del experto, seguimos obstinadamente probando opciones. Finalmente estamos extremadamente contentos (y aliviados) de anunciar que ¡ayer encontramos la poción mágica! Casi lloramos de felicidad cuando tras una fuerte inhalación simultánea nos miramos el uno al otro y ambos estábamos sonriendo…. ¿Los ingredientes? Té verde, miel… y más, pero el resto es secreto.

1:30pm.Vino balinés: en Cuca solo serviremos productos locales y los retos asociados con cumplir esta promesa son unos cuantos… Por ejemplo, ¿qué vino ofrecemos? ¿Se puede comparar el vino de Bali con el francés? Decidimos que ya era hora de resolver esta cuestión y ayer empezamos a catar vinos locales. El resultado fue genial: entre sorbo y sorbo encontramos un ángulo perfecto para ofrecer estos vinos (dado que los vinos de Bali no pueden ni deben compararse con ningún otro vino) y además probamos varias opciones muy buenas. Tenemos que seguir con la cata mañana así que dadnos un poco más de tiempo y compartiremos con vosotros el resultado final.

Al terminar la cata ya se había pasado la hora de comer pero llegábamos tarde al resto de las citas así que no podíamos parar por lo que en su lugar decidimos pecar. Nuestra comida: un croissant, un bollo de canela y un helado (¡el mejor que hemos probado en nuestra vida!). Todavía me siento culpable así que no quiero comentar más sobre el tema, mejor sigo con nuestro día repleto de acción.

3:30pm. Mobiliario de oficina: la construcción avanza rápido y teníamos que dedicarle un poquito de tiempo a elegir muebles para nuestra oficina. Algo simple pero práctico y razonablemente bonito (ya que estoy concienciada a pasar muchas horas allí dentro…): una mesa alargada para compartir, muchas, muchas estanterías y una práctica pizarra de cristal. ¡Hecho!

5:30pm. Crisis de imprenta: inicialmente habíamos encontrado a Nik, que tiene una pequeña imprenta. Trabajamos con él imprimiendo algún diseño suelto y estábamos encantados pero ya sabéis, el pasto del vecino siempre se ve más verde así que decidimos probar a trabajar con una gran imprenta. Recordad: que sea más grande no quiere decir que sea mejor :) Ayer volvimos con el rabo entre las piernas a Nik, le pedimos perdón y renovamos nuestros votos. Un gran día para ambas partes porque elegimos nuestros colores en todos los materiales y confirmamos muchos diseños. ¡Os los enseñaremos en cuanto estén listos!

7:30pm. Café indonesio: debemos admitir que esto nunca fue un problema. El café indonesio es fantástico, nos encanta. Ayer nuestra misión era simplemente decidir qué variedad era la mejor entre muchas buenas. Habíamos identificado una tienda en la que el café es local, tostado a diario y buenísimo y ese es exactamente el tipo de café que queremos para Cuca, el mejor. Nos reunimos con un barista que nos explicó las variedades, las notas de sabor de cada una y nos recomendó mezclas propias.  Salimos sabiendo que habíamos encontrado el proveedor ideal, aunque no barato. Pero merecía la pena.

Para cuando salimos del paraíso del café nos dimos cuenta de que lo mismo deberíamos haber empezado el día así en lugar de acabarlo… Ya eran las 9 y dormir no iba a ser tan fácil. Como veis, cada paso del camino es una lección para nosotros.

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